Adoro le polpette! Faccio quelle cotte nel sugo di pomodoro almeno una volta a settimana perché sfamano un reggimento e posso riutilizzare la salsa saporita per cuocere la pasta!

In questo blog troverete tantissime altre ricette insieme alle polpette di carne cotte alla brace, quelle di melanzane, quelle di ceci e poi quelle di zucchine e ricotta o quelle di sgombro o gli sgonfiotti al grana e adesso anche queste, perfette anche per riutilizzare il pane avanzato!

Ecco di seguito la ricetta facilissima, decidete voi se servirle calde appena fritte oppure tuffarle in una salsa al pomodoro, sono comunque buonissime!

Ingredienti:

200 gr di pangrattato
150 gr di salsiccia
70 gr di grana e pecorino
75 gr di latte
maggiorana, timo, erba cipollina
1 uovo

Amalgamare tutti gli ingredienti e creare, con le mani bagnate, delle piccole polpettine.
In una padella scaldare un filo abbondante di olio d’oliva buono e unire salvia e rosmarino freschi.

Unire le polpettine e saltarle con gli aromi finché non saranno cotte. Potrete gustarle così calde oppure tuffarle in una salsa di pomodoro e basilico e lasciarle cuocere altri 5 minuti prima di servire.
Andranno a ruba!