Ricomincio dalla Caponata di melanzane
Melanzane, pomodoro, agrodolce, Sicilia, mio padre e ricordi d’estate… non potevo che ricominciare da lei!
Melanzane, pomodoro, agrodolce, Sicilia, mio padre e ricordi d’estate… non potevo che ricominciare da lei!
Io li amo tutti… con marmellata o crema di nocciole oppure salati con cotto ed Emmental, provola e speck, radicchio e scamorza! E voi quali preferite?
Crocchette saporite di broccoli, ricotta e formaggio da servire calde come antipasto, contorno o per un aperitivo tutto vegetariano.
Ecco l’idea per un aperitivo super! Gli sgonfiotti sono delle deliziose nuvole di grana fritte che si squagliano in bocca, potresti mangiarle all’infinito!
E’ un’idea divertente servire la crema di zucca in coppette monodose con dei gamberi saltati in padella con la paprika… ma dovrete farne tantissime… perché andranno a ruba!