A Bologna è veramente arrivato il freddo… quello tremendo che ti ghiaccia il naso e le mani se non sei ben coperto, che resteresti a casa tutto il giorno a leggere e cucinare  anche perchè è pur sempre venerdi 9 dicembre!! E invece il ponte oggi non si fa! Scuole aperte e papi e mamma al lavoro… e allora per allietare il riveglio ho preparato una torta che è un concentrato di energia con tanto burro, noci e cioccolato fondente… però c’è la farina integrale! Pronti?

Ingredienti:

• gherigli di noci 100 gr
• cioccolato fondente  100 gr
•  farina integrale 350 gr
• zucchero 150 gr (anche meno)
• 3 uova
• burro 250 gr
• latte 1 bicchiere
• 1 bustina di vaniglia
• 1 bustina lievito

Tritare grossolanamente, anche con un mixer, il cioccolato fondente e le noci in modo da creare una granella e mettere da parte.

 In una ciotola, mescolare la farina integrale con lo zucchero e la vaniglia.

A parte sbattere le uova con il  latte ed il burro morbido.

Unire la parti secche e quelle liquide, aggiungere il lievito e per ultima  la granella di noci e cioccolato. Verrà un impasto molto denso.

Infarinare o foderare con la carta forno una tortiera apribile di 26 cm, versare il composto, livellarlo e cuocere in forno preriscaldato a 160 gradi per 35/40 minuti.

Appena è  pronta,  lasciare raffreddare  fuori dal forno e decorare con lo zucchero a velo.

E ora a lavura’!