Una ricetta di famiglia, quella che la zia Stella prepara da sempre e in modo impeccabile. Ne esistono tante versioni ma questa è la mia preferita: essenziale, precisa, infallibile. Si fa per dieci persone perché il giorno dopo è ancora più buono.
Il profumo delle arance è un po’ la promessa dell’estate nelle giornate invernali! Oggi ho preparato un plumcake all’arancia senza glutine con gocce di cioccolato: soffice, profumato e ideale per colazione o merenda.
Una ricetta semplice che profuma di campagna e di primavera da preparare con le prime tenere favette, la ricotta e le erbe aromatiche che preferite.
Una variante sfiziosa della celebre versione dolce francese. In questa versione primaverile la cremosità del Brie si unisce alla dolcezza dei piselli e alla freschezza degli asparagi, esaltati dal timo e da una nota agrumata di limone. Perfetto come antipasto o piatto unico leggero, caldo o a temperatura ambiente. Ingredienti 500 gr asparagi 500 gr piselli freschi sgranati…… Continua a leggere Clafoutis salato con asparagi, piselli e Brie
Una parmigiana e’ per sempre!
L’avocado toast con l’uovo pochè è perfetto per una prima colazione deliziosa o per un pranzo veloce. Si prepara in pochi minuti, successo assicurato!
Polpettine saporite perfette per riutilizzare il pane avanzato. Potrete gustarle calde appena fritte oppure tuffarle in una salsa di pomodoro e basilico prima di servirle, andranno a ruba!
Il dolce dell’imperatore, una specialità austriaca servita in tutto il Tirolo che scalda il cuore grazie al profumo del burro, dello zucchero e delle uova gentilmente caramellate, buon appetito!
Delle polpette che profumano di limone, capperi e menta accompagnate da una delicata salsa di pomodoro. Potrete utilizzare dei filetti di sgombro fresco oppure quello in vetro. Buon appetito!
La ciambella al cioccolato più facile del mondo: vi salva la colazione quando sono finiti i biscotti, perfetta come merenda per la scuola (o per il lavoro) ed è decisamente contro il cattivo umore! Siete pronti?
CUCINA a memoria 