Polpette di zucchine e ricotta
Le polpette di zucchine preparate in dieci minuti per il pranzo di Pasqua! Sono buonissime con un’insalata croccante oppure come aperitivo finger food!
Autore: cucinaamemoria
Ci sono ricette che si imparano, e altre che si ricordano.
Banana bread con gocce di cioccolata
Se amate banane, cioccolato e cannella questo è il dolce che fa per voi! Provatelo ancora tiepido con un velo di burro di arachidi! Lo adorerete!
Tortino di sarde e carciofi
Una versione arricchita dai carciofi, alternativa al classico tortino di sarde con “passoline e pinoli” ma che profuma sempre di Sicilia!
Biscotti con gocce di cioccolata
Sembrano “Gocciole” a forma di campanella, più scure per lo zucchero muscovado, sono così profumate e friabili. Le adorerete!
Carciofi fritti
La ricetta facilissima dei miei carciofi fritti… regola n. 1: ABBONDARE!
Il mio dahl di lenticchie rosse e latte di cocco
Una zuppa calda, densa e profumata da preparare in 30 minuti: lenticchie rosse, carote, zenzero e latte di cocco provare per credere!
Fettuccine ai mirtilli e speck
Tagliatelle di farro, mirtilli freschi, speck e un cucchiaio scarso di mascarpone! Ma cosa vi devo scrivere ancora…? Ah si’, non calcolate meno di 100 gr di tagliatelle a testa… vi sembreranno troppo poche anche quelle!
Quiche spinaci e salmone
Una ricetta sfiziosa per le feste che si avvicinano con salmone affumicato, spinaci saltati, panna acida e pinoli croccanti… e’ già diventata la mia quiche preferita!
Crostata alla marmellata di albicocche
Una ricetta facile perfetta per questi primi freddi autunnali, per regalarvi una coccola dolce insieme ad una carica di energia! Divertitevi a prepararla con le marmellate che preferite oppure con la nutella, i bambini la adoreranno!
Crostata estiva con formaggio fresco, pomodori e spinacini
Questa e’ la torta salata estiva per eccellenza! In meno di mezz’ora servirete un piatto fresco, leggero e saporito!
CUCINA a memoria 