DOLCI · prima colazione

Biscotti con gocce di cioccolata

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Sembrano “Gocciole” a forma di campanella ma voi fatele come preferite! Il colore più scuro e’ per  lo zucchero muscovado, sono così profumate e friabili. Le adorerete!

Ingredienti

  • 120 g burro
  • vaniglia 
  • 2 uova 
  • 110 gr di zucchero di canna muscovado 
  • 350 gr di farina 00 
  • un pizzico di sale 
  • un pizzico bicarbonato 
  • 120 gr di gocce di cioccolata

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  1. Lavorare il burro freddo con la vaniglia e un pizzico di sale, quando sarà abbastanza cremoso aggiungere le uova e lo zucchero.
  2. Unire la farina, il bicarbonato e per ultime le gocce di cioccolata lavorando l’impasto velocemente finché non sarà omogeneo. Lasciare riposare in frigo per almeno mezz’ora.
  3. Stendere la pasta frolla con l’aiuto di un matterello sino a raggiungere uno spessore di circa un centimetro. Creare le forme con l’aiuto dei taglia biscotti.
  4. Disporre i biscotti sopra una teglia coperta con della carta forno e cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10 minuti (controllare sempre la cottura). 
  5. Lasciare raffreddare i biscotti fuori dal forno.

 

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