Mont Blanc
Questa è il mio Mont Blanc: non c’è il rum, non è troppo dolce, profuma di vaniglia e si devono sentire tantissimo le castagne!
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Biscotti al cioccolato
Una ricetta facilissima di biscotti di frolla al cioccolato che potrete preparare con i vostri bambini.
Pan di spagna di nonna Franca
Sono cresciuta con questa torta e il suo profumo di burro, uova e limone e’ la cosa che amo di più perché mi regala, ogni volta, il ricordo di una donna speciale.
Cous cous estivo con verdure
Una ricetta gustosa e leggera che profuma di lime e basilico per queste prime giornate estive!
Crocchette di broccoli e ricotta
Crocchette saporite di broccoli, ricotta e formaggio da servire calde come antipasto, contorno o per un aperitivo tutto vegetariano.
Rotolo con zucchine, stracciatella e mazzancolle
La ricetta di un rotolo di sfoglia sfizioso con zucchine che profumano di menta, mazzancolle croccanti e stracciatella di burrata.
Sgonfiotti al grana… e tante bollicine!
Ecco l’idea per un aperitivo super! Gli sgonfiotti sono delle deliziose nuvole di grana fritte che si squagliano in bocca, potresti mangiarle all’infinito!
Il ramequin… versione Christmas!
Oggi scrivo di una ricetta della mia infanzia, E’ un gratin meraviglioso di pane, formaggio filante e prosciutto cotto… il ramequin! Mia madre lo preparava quando eravamo piccole, ne faceva due o tre pirofile quando venivano gli zii con cugini e cuginette a trascorrere delle fantastiche serate “casalinghe” mentre i grandi chiacchieravano e noi guardavamo “Fantastico” in TV o giocavamo all’omino nero, nascondendoci nelle stanze al buio, cacciando degli urli e ammazzandoci dalle risate!
Tenerina … ma dove sei stata per tutto questo tempo??
In queste giornate finalmente un po’ invernali, con i bimbi a casa per le vacanze del ponte del 2 novembre, mi piace trascorrere il pomeriggio con loro senza compiti o attività frenetiche, niente telefoni o computer accesi… ma solo il tè caldo, la musica, i colori e i fogli sul tavolo. Io e loro…. e la tenerina naturalmente.
La quiche “verde”
Questa è una ricetta facilissima e potrebbe essere catalogata tra le quiche “svuota frigo” perchè le verdure che utilizzo variano sempre… però ci sono degli ingredienti fondamentali che non possono mancare.
CUCINA a memoria 