Avocado toast con uovo pochè
L’avocado toast con l’uovo pochè è perfetto per una prima colazione deliziosa o per un pranzo veloce. Si prepara in pochi minuti, successo assicurato!
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Polpettine di pane e salsiccia
Polpettine saporite perfette per riutilizzare il pane avanzato. Potrete gustarle calde appena fritte oppure tuffarle in una salsa di pomodoro e basilico prima di servirle, andranno a ruba!
Caserecce favette e ricotta
Una ricetta semplice che profuma di campagna e di primavera da preparare con le prime tenere favette, la ricotta e le erbe aromatiche che preferite.
Fagottini di verza ripieni di patate filanti
I fagottini di verza con patate filanti sono un piatto unico o un contorno delizioso, delicato e soprattutto filante! Riempiteli di provola o scamorza saporita e serviteli caldi (ma anche freddi il giorno dopo saranno buonissimi!) Buon appetito!
Il mio dahl di lenticchie rosse e latte di cocco
Una zuppa calda, densa e profumata da preparare in 30 minuti: lenticchie rosse, carote, zenzero e latte di cocco provare per credere!
Fettuccine ai mirtilli e speck
Tagliatelle di farro, mirtilli freschi, speck e un cucchiaio scarso di mascarpone! Ma cosa vi devo scrivere ancora…? Ah si’, non calcolate meno di 100 gr di tagliatelle a testa… vi sembreranno troppo poche anche quelle!
Quiche spinaci e salmone
Una ricetta sfiziosa per le feste che si avvicinano con salmone affumicato, spinaci saltati, panna acida e pinoli croccanti… e’ già diventata la mia quiche preferita!
Pollo al curry e riso nero con verdure saltate
Piatto detox ma saporito per tutta la famiglia! Una versione super leggera del pollo al curry, senza aglio e senza cipolla, accompagnato da verdure croccanti e riso nero!
La zuppa di lenticchie stufate
La zuppa di lenticchie rientra nella routine della mia cucina settimanale. Adoriamo questi legumi gustati da soli, con la pasta, il riso o ridotti in crema!
La pasta con le patate fritte di Casa Barbera
Questa è una pasta con le patate fuori dal comune che diversamente dalle altre, tipicamente brodose e autunnali, potrete realizzare in tutte le stagioni, in città, in campagna o al mare, il successo è assicurato! E’ una ricetta di Casa Barbera di Caccamo e per non sbagliare ho dovuto sentire, ripetutamente, mio cugino Gisberto, quindi…… Continua a leggere La pasta con le patate fritte di Casa Barbera
CUCINA a memoria 