Insalata di cous cous mediterraneo
Un cous cous fresco, gustoso e originale? Datterini così dolci da sembrare confit, feta sbriciolata, trito di frutta secca e buccia di limone… impazzirete!
Calamarata con datterini, melanzane, capperi e ricotta salata.
L’estate nel piatto: una pasta colorata e saporita con gli ingredienti che in estate devo avere sempre a casa!
Tranci di Salmone barbecue
Un piatto leggero e saporito, un salmone che profuma di frutta e spezie. Servitelo con le patate “scafazzate” condite con olio, limone, menta e capperi!
Salame turco
Il salame turco (o salame di cioccolata), un po’ come il tiramisù, è un dolce classico della mia infanzia presente alle feste dei bambini ma anche alle cene organizzate da ragazzi, quando si faceva finta di saper cucinare ;-)!
Pollo alla birra
Un tegame, del pollo, una buona birra bionda e lasciarsi inebriare dal profumino che si spargerà in tutta la casa… ecco la ricetta, è tutta qui!
Torta salata di carciofi e ricotta
Carciofi, ricotta, uova e formaggio: un ricetta semplicissima che vi risolverà il pranzo con un piatto unico nutriente e saporito!
Mont Blanc
Questa è il mio Mont Blanc: non c’è il rum, non è troppo dolce, profuma di vaniglia e si devono sentire tantissimo le castagne!
Zuppetta di cicoria, patate e vongole
Questa è una ricetta semplice e salutare, una variante alla classica “cicoria e patate” leggermente più brodosa, quasi una “zuppetta” che profuma di mare.
Margherite con l’anciova (le acciughe)
Si chiamano ‘Margherite’ una pasta lunga a nastro, ondulata e callosa e mia nonna la preparava con questo condimento facile dai sapori forti e dolci, un contrasto perfetto tra l’uva passa, le acciughe e il profumo del finocchietto di montagna. E’ buonissima!
Crostata di crema e mele
Una base di pâte sucrée, burrosa e profumata, crema pasticciera, mele tagliate a fettine, zucchero a velo e cannella. Deliziosa!
CUCINA a memoria 