Fusilli integrali al tonno “freddo”
Un primo super veloce fresco e profumato, perfetto in queste giornate di caldo quando non si ha voglia di stare ai fornelli.
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Melanzane al forno
Oggi preparo le melanzane al forno con una salsa leggera che profuma di limone! Sarà questo il nostro pranzo, insieme alla ricotta fresca e del pane croccante
Insalata di peperoni arrostiti
Un classico intramontabile dei pranzi estivi di casa mia. Si servono insieme al pane caldo e sono antipasto, piatto principale, contorno e anche dolce :-)!
Lasagne mediterranee
Il compromesso perfetto tra la pasta fresca, tipicamente emiliana e gli ingredienti che mi fanno sentire “a casa”: melanzane, basilico e salsa di pomodoro.
Tartare
Un piatto “quattro stagioni” che ti salva sempre i pranzi e le cene last minute assicurando grande successo!
Penne integrali con gli sparacelli
L’additivo segreto per la pasta con gli sparacelli è lei.. la “muddica atturrata”! Una ricetta veloce molto siciliana e in questa versione decisamente detox!
Quiche con fiori di zucca, acciughe e mozzarella
La ricetta di una quiche con fiori di zucca, basilico, acciughe e mozzarella… facile, filante e profumata!
Insalata di riso, salmone e rucola.
Un’insalata di riso “quattro stagioni” con ingredienti freschi e leggeri: salmone, rucola, uova di lompo e la buccia grattugiata del limone
Crocchette di broccoli e ricotta
Crocchette saporite di broccoli, ricotta e formaggio da servire calde come antipasto, contorno o per un aperitivo tutto vegetariano.
Sgonfiotti al grana… e tante bollicine!
Ecco l’idea per un aperitivo super! Gli sgonfiotti sono delle deliziose nuvole di grana fritte che si squagliano in bocca, potresti mangiarle all’infinito!
CUCINA a memoria 