Ricomincio dalla Caponata di melanzane
Melanzane, pomodoro, agrodolce, Sicilia, mio padre e ricordi d’estate… non potevo che ricominciare da lei!
Autore: cucinaamemoria
Ci sono ricette che si imparano, e altre che si ricordano.
Gratin di patate con scamorza e pangrattato
Un gratin profumato di patate e scamorza affumicata che difficilmente riuscirete a condividere… lotterete per accaparravi la crosta croccante!
Biscotti al cioccolato
Una ricetta facilissima di biscotti di frolla al cioccolato che potrete preparare con i vostri bambini.
Timballo di riso ai formaggi li
Crosta dorata, cuore filante e profumo di burro! Ecco l’antica ricetta di un timballo di riso da preparare per le feste!
Croissants super veloci dolci e salati
Io li amo tutti… con marmellata o crema di nocciole oppure salati con cotto ed Emmental, provola e speck, radicchio e scamorza! E voi quali preferite?
Uova trippate
Una ricetta semplice, sana e saporita che va bene in tutte le stagioni e si fa con pochissimi ingredienti che si hanno sempre in casa. Con la salsa che resta nel piatto potrete fare una meravigliosa “scarpetta”. Meglio di così!
Torta al cioccolato senza glutine di Csaba
Una torta buonissima con almeno tre ingredienti che adoro: il cioccolato fondente, la frutta secca e il burro di arachidi e in più è senza glutine!
Pasta con zucchine fritte e ricotta fresca
Le zucchine dell’orto grandi, verdi e saporite dovevano essere le sole protagoniste della pasta programmata per il pranzo, fino a quando, inaspettatamente, è arrivata la ricotta dal vicino, ancora tiepida e morbida con il suo siero… un regalo prezioso! La pasta così è diventata speciale!
Insalata di polpo
Il mare, gli scogli, gli amici e quattro polpi di media grandezza! Ecco gli ingredienti perfetti per realizzare un’insalata che fa tanto estate!
Fusilli integrali al tonno “freddo”
Un primo super veloce fresco e profumato, perfetto in queste giornate di caldo quando non si ha voglia di stare ai fornelli.
CUCINA a memoria 