Crocchette di broccoli e ricotta
Crocchette saporite di broccoli, ricotta e formaggio da servire calde come antipasto, contorno o per un aperitivo tutto vegetariano.
Tag: ricette vegetariane
Rotolo con zucchine, stracciatella e mazzancolle
La ricetta di un rotolo di sfoglia sfizioso con zucchine che profumano di menta, mazzancolle croccanti e stracciatella di burrata.
Sgonfiotti al grana… e tante bollicine!
Ecco l’idea per un aperitivo super! Gli sgonfiotti sono delle deliziose nuvole di grana fritte che si squagliano in bocca, potresti mangiarle all’infinito!
La quiche “verde”
Questa è una ricetta facilissima e potrebbe essere catalogata tra le quiche “svuota frigo” perchè le verdure che utilizzo variano sempre… però ci sono degli ingredienti fondamentali che non possono mancare.
Chitarra zucchine, menta e mascarpone
La ricetta di una chitarra al dente mantecata con zucchine grattugiate, tanta menta profumata ed il mascarpone cremoso.
Involtini di peperoni di mamma (la mia versione)
Peperoni rossi e gialli per degli involtini saporiti, ottimi come contorno ma anche come antipasto finger food se realizzati un po’ mignon!
Melanzane a cotoletta
Mentre facevo il mio solito percorso, passando da via Pescherie Vecchie, le ho viste… erano lì che mi guardavano… perfette, tonde, viola e non troppo grandi e …che dovevo fare? ho deciso: oggi si frigge!
CUCINA a memoria 