Caserecce favette e ricotta
Una ricetta semplice che profuma di campagna e di primavera da preparare con le prime tenere favette, la ricotta e le erbe aromatiche che preferite.
Tag: Ricette di famiglia
Birthday breakfast party… tradizioni di famiglia!
No, non è un brunch! Si festeggia intorno alle 7 del mattino, tutti rigorosamente in pigiama e vi assicuro che quando c’è da festeggiare anche i pigroni saltano giù dal letto… certo poi le foto sono quello che sono!
La pasta con le patate fritte di Casa Barbera
Questa è una pasta con le patate fuori dal comune che diversamente dalle altre, tipicamente brodose e autunnali, potrete realizzare in tutte le stagioni, in città, in campagna o al mare, il successo è assicurato! E’ una ricetta di Casa Barbera di Caccamo e per non sbagliare ho dovuto sentire, ripetutamente, mio cugino Gisberto, quindi…… Continua a leggere La pasta con le patate fritte di Casa Barbera
Ricomincio dalla Caponata di melanzane
Melanzane, pomodoro, agrodolce, Sicilia, mio padre e ricordi d’estate… non potevo che ricominciare da lei!
Timballo di riso ai formaggi
Crosta dorata, cuore filante e profumo di burro! Ecco l’antica ricetta di un timballo di riso da preparare per le feste!
Uova trippate
Una ricetta semplice, sana e saporita che va bene in tutte le stagioni e si fa con pochissimi ingredienti che si hanno sempre in casa. Con la salsa che resta nel piatto potrete fare una meravigliosa “scarpetta”. Meglio di così!
Gelo di melone
I miei ricordi sono quelli di un gelo preparato all’aperto nella casa al mare, ovviamente in grandi quantità… perché una volta che lo fai!
Pan di spagna di nonna Franca
Sono cresciuta con questa torta e il suo profumo di burro, uova e limone e’ la cosa che amo di più perché mi regala, ogni volta, il ricordo di una donna speciale.
Timballi di anelletti siciliani
Dei timballi di anelletti siciliani con salsa di pomodoro, melanzane fritte, formaggio e tantissimo basilico! Questa è la mia pasta al forno preferita!
CUCINA a memoria 