Croissants super veloci dolci e salati
Io li amo tutti… con marmellata o crema di nocciole oppure salati con cotto ed Emmental, provola e speck, radicchio e scamorza! E voi quali preferite?
Categoria: DOLCI
Torta al cioccolato senza glutine di Csaba
Una torta buonissima con almeno tre ingredienti che adoro: il cioccolato fondente, la frutta secca e il burro di arachidi e in più è senza glutine!
Gelo di melone
I miei ricordi sono quelli di un gelo preparato all’aperto nella casa al mare, ovviamente in grandi quantità… perché una volta che lo fai!
Pan di spagna di nonna Franca
Sono cresciuta con questa torta e il suo profumo di burro, uova e limone e’ la cosa che amo di più perché mi regala, ogni volta, il ricordo di una donna speciale.
Tiramisù
A casa mia funzione così: Anna adora la crema di mascarpone e Matteo il biancomangiare e, quindi, per fare tutti contenti alterniamo… eh sì sono sacrifici!
Mousse all’ananas con coriandoli di lamponi frozen
Una mousse all’ananas che profuma di anice stellato decorata con cordiandoli di lamponi.
La torta di mele di mamma
Una torta semplice dosata “a cucchiai” con le mele a pezzetti che restano croccanti e l’impasto che profuma di limone, zucchero e uova.
Torta invernale alle noci e cioccolato
A Bologna è veramente arrivato il freddo… quello tremendo che ti ghiaccia il naso e le mani se non sei ben coperto, che resteresti a casa tutto il giorno e allora ieri ho preparato una torta che è un concentrato di energia con tanto burro, noci e cioccolato fondente… però c’è la farina integrale!
Tenerina … ma dove sei stata per tutto questo tempo??
In queste giornate finalmente un po’ invernali, con i bimbi a casa per le vacanze del ponte del 2 novembre, mi piace trascorrere il pomeriggio con loro senza compiti o attività frenetiche, niente telefoni o computer accesi… ma solo il tè caldo, la musica, i colori e i fogli sul tavolo. Io e loro…. e la tenerina naturalmente.
Biancomangiare al cardamomo e semi di melograno
Un biancomangiare al profumo di cardamomo da accompagnare ai semi del melograno, un dolce delicato che profuma di fiori freschi, agrumi ed eucalipto… lo adorerete!
CUCINA a memoria 