Tiramisù
A casa mia funzione così: Anna adora la crema di mascarpone e Matteo il biancomangiare e, quindi, per fare tutti contenti alterniamo… eh sì sono sacrifici!
Autore: cucinaamemoria
Ci sono ricette che si imparano, e altre che si ricordano.
Il Roast-beef di Patrizia
L’olio d’oliva (buonissimo!) versato a crudo a fine cottura e qualche altro trucchetto per la ricetta di un roast beef strepitoso!
Frittata con lattuga, cipolle bianche e menta
Cipolla bianca, lattuga e menta per una frittata che profuma di campagna!
Mousse all’ananas con coriandoli di lamponi frozen
Una mousse all’ananas che profuma di anice stellato decorata con cordiandoli di lamponi.
Quiche con fiori di zucca, acciughe e mozzarella
La ricetta di una quiche con fiori di zucca, basilico, acciughe e mozzarella… facile, filante e profumata!
Insalata di riso, salmone e rucola.
Un’insalata di riso “quattro stagioni” con ingredienti freschi e leggeri: salmone, rucola, uova di lompo e la buccia grattugiata del limone
Crocchette di broccoli e ricotta
Crocchette saporite di broccoli, ricotta e formaggio da servire calde come antipasto, contorno o per un aperitivo tutto vegetariano.
Timballi di anelletti siciliani
Dei timballi di anelletti siciliani con salsa di pomodoro, melanzane fritte, formaggio e tantissimo basilico! Questa è la mia pasta al forno preferita!
La torta di mele di mamma
Una torta semplice dosata “a cucchiai” con le mele a pezzetti che restano croccanti e l’impasto che profuma di limone, zucchero e uova.
Rotolo con zucchine, stracciatella e mazzancolle
La ricetta di un rotolo di sfoglia sfizioso con zucchine che profumano di menta, mazzancolle croccanti e stracciatella di burrata.
CUCINA a memoria 