Biscotti al cioccolato
Una ricetta facilissima di biscotti di frolla al cioccolato che potrete preparare con i vostri bambini.
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Cous cous estivo con verdure
Una ricetta gustosa e leggera che profuma di lime e basilico per queste prime giornate estive!
Il Roast-beef di Patrizia
L’olio d’oliva (buonissimo!) versato a crudo a fine cottura e qualche altro trucchetto per la ricetta di un roast beef strepitoso!
Crocchette di broccoli e ricotta
Crocchette saporite di broccoli, ricotta e formaggio da servire calde come antipasto, contorno o per un aperitivo tutto vegetariano.
La torta di mele di mamma
Una torta semplice dosata “a cucchiai” con le mele a pezzetti che restano croccanti e l’impasto che profuma di limone, zucchero e uova.
Rotolo con zucchine, stracciatella e mazzancolle
La ricetta di un rotolo di sfoglia sfizioso con zucchine che profumano di menta, mazzancolle croccanti e stracciatella di burrata.
Le mie triglie!
Le triglie, pesce saporito dalla carne delicata, il succo d’arancia regalerà una nota agrumata a questo sugo profumato ottimo per condire ogni tipo di pasta!
Torta invernale alle noci e cioccolato
A Bologna è veramente arrivato il freddo… quello tremendo che ti ghiaccia il naso e le mani se non sei ben coperto, che resteresti a casa tutto il giorno e allora ieri ho preparato una torta che è un concentrato di energia con tanto burro, noci e cioccolato fondente… però c’è la farina integrale!
Il ramequin… versione Christmas!
Oggi scrivo di una ricetta della mia infanzia, E’ un gratin meraviglioso di pane, formaggio filante e prosciutto cotto… il ramequin!
Schiaffoni con zucca, salsiccia e pecorino
Questa è una ricetta per gli amanti della pasta super al dente e con un condimento very very tasty! La dolcezza della zucca contrasta benissimo con la salsiccia al finocchietto e il pecorino fresco. Io ho utilizzato degli “Schiaffoni” una pasta callosa simile ai paccheri che tiene perfettamente la cottura
CUCINA a memoria 