Crema di finocchi e zenzero
Crema di finocchi allo zenzero, una coccola “cremosa” per queste giornate invernali, da accompagnare con crostini profumati alla curcuma.
Categoria: primi piatti
Le mie triglie!
Le triglie, pesce saporito dalla carne delicata, il succo d’arancia regalerà una nota agrumata a questo sugo profumato ottimo per condire ogni tipo di pasta!
Il ramequin… versione Christmas!
Oggi scrivo di una ricetta della mia infanzia, E’ un gratin meraviglioso di pane, formaggio filante e prosciutto cotto… il ramequin!
Schiaffoni con zucca, salsiccia e pecorino
Questa è una ricetta per gli amanti della pasta super al dente e con un condimento very very tasty! La dolcezza della zucca contrasta benissimo con la salsiccia al finocchietto e il pecorino fresco. Io ho utilizzato degli “Schiaffoni” una pasta callosa simile ai paccheri che tiene perfettamente la cottura
Zucca e zuppa che bontà
Zucca e zuppa si sposano bene, fanno molto autunno e scaldano il cuore. Questa è una ricettina super fast per trasformare una buonissima zucca in una crema delicata da accompagnare con crostini di pane profumati, un filo d’olio buono e del pepe macinato al momento!
Chitarra zucchine, menta e mascarpone
La ricetta di una chitarra al dente mantecata con zucchine grattugiate, tanta menta profumata ed il mascarpone cremoso.
Cassulli, la Liguria in Sardegna!
Una ricetta facile da preparare che miscela perfettamente i sapori e le tradizioni liguri e sarde tipiche di questa zona della Sardegna.
CUCINA a memoria 